100, 20.000, ciasteczka marcepanowe i słoneczny październik

Witaj październiku!

Początek nowego roku akademickiego = pieczenie ciasteczek na otwarcie nowego sezonu studenckich imprez :)

Ponad to, to już 100 post na blogu Mesmerizing Bakes!

Oraz... ponad 20.000 wejść!!!

Bardzo dziękuję tym, którzy mnie wspierają i napędzają do pisania kolejnych postów. Cieszę się, że możecie tutaj znaleźć coś dla siebie, i że podoba się komuś to, co robię i czemu poświęcam czas :)

Z tej okazji postanowiłam zrobić ciasteczka z książki, którą dostałam od Marty na urodziny. Mianowicie ciasteczka czekoladowo-marcepanowe.

ilość sztuk : około 30 ciasteczek

• 200g margaryny
• 200 cukru
• 1 jajko
• 300g mąki
• 4 łyżki kakao
• 200g masy marcepanowej
• 100g białej czekolady

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Utrzyj margarynę z cukrem na jasną masę. Dodaj jajko, mąkę i kakao. Zagnieć ciasto.


Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkuj część ciasta i wykrawaj ciasteczka. Z masy marcepanowej zrób kuleczkę i rozpłaszcz ją po czym połóż na każdym ciastku.


Przykryj każdego "kwiatuszka" drugą porcją ciasta i połóż na blaszce.


Piecz 10-12 minut. Wyjmij je, poczekaj aż wystygną. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ozdób ciastka polewając je czekoladą i tworząc cienkie nitki (jak na zdjęciu).


Notka:
1. jeśli ciasto jest zbyt klejące - podsyp je mąką
2. jeśli metoda w punkcie 1. nie pomaga - włóż ciasto na około 10 minut do zamrażarki
3. aby skleić dwa kawałki ciasta możesz użyć wody - posmaruj nią jeden z kawałków ciasta a wtedy łatwiej się połączą


P.S
Smacznego dla wszystkich moich znajomych ze studiów - jesteście fantastyczny i świetnie będzie z Wami przetrwać kolejny rok :)