wyborny piernik Babci / marvellous gingerbread of my Grandma

To zmodyfikowany przepis na piernik mojej Babci. Bardzo lubię suszone owoce i orzechy, dlatego dla mnie prawdziwy piernik musi być ich pełen. Oczywiście nie można zapomnieć o przyprawach.

This is modified recipe of gingerbread from my Grandma. I do like dried fruit and nuts so for me the real gingerbread should be filled with them.

1 szklanka powideł śliwkowych 125g masła 150g cukru 1 słoik powideł śliwkowych 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 szklanki mąki 2 jajka cynamon, przyprawa do piernika ulubione owoce i orzechy

1 cup of plum jam 125g of butter 150g of sugar 1 jar of plum jam 1 teaspoon of baking soda 2 cups of flour 2 eggs cinnamon, gingerbread spices favourite fruits and nuts

Powidła lekko podgrzej. Dodaj masło, wsyp cukier i sodę. Dobrze wymieszaj. Do ostudzonej mąki dodaj mąkę oraz inne składniki. Ubij 2 białka. Do masy wmieszaj 2 żółtka a ubite białka na końcu. Piecz 1h w 180stopniach. Po ostudzeniu przekrój piernik i posmaruj powidłami śliwkowymi.

Hit little bit plum jam. Add butter, sugar and baking soda. Mix well. Add flour and other ingridients. Whip egg whites. To the dough add 2 yolks and 2 whipped egg whites in the end. Bake 1h in 180 degrees. When the gingerbread is cool, cut it into 2 parts and spread with plum jam.

Notka: 1. możesz rozpuścić czekoladę i ozdobić piernik 2. do powideł śliwkowych dodaj np. brandy, a ich smak będzie wyraźniejszy

Note: 1. you can melt the chocolate and decorate the gingerbread 2. add ex. brandy to plum jam - the flavour will be clearer