świeżo upieczony BARISTA! / freshly baked BARISTA!

Espresso, caffe latte, frappe, machiato...  

Oficjalnie zostałam świeżo upieczonym baristą! Skończyłam podstawowy kurs baristy w klubie Luka Artystyczna. Było bardzo ciekawie i jestem naprawdę zadowolona z kursu, tym bardziej, że umiejętności przydadzą mi się w pracy. A poza tym, zostałam prawdziwą hobbystką tematu kawy oraz latte art (to drugie, tak naprawdę, podoba mi się duuuuuuuuużo bardziej! ^^ ). Dla tych, którzy nie wiedzą kim jest barista i czym się zajmuje, polecam wikipedię. Ale i tak na szybko podpowiem o co w tym wszystkim chodzi. Barista to osoba znająca się na kawie, jej pochodzeniu, gatunkach, drodze "od rośliny do filiżanki", rodzajach przyrządzanych kaw oraz potrafiąca obsługiwać właściwie ekspres do kawy. To dopiero początek mojej drogi baristy, ale wiem na pewno, że chciałabym kiedyś wziąć udział w Mistrzostwach Świata Baristów. Jednak póki co trzeba się naczytać i ćwiczyć, ćwiczyć i jeszcze raz... ćwiczyć. Bez wątpienia Mama i siostra Agnieszka będą w niebo wzięte, bo teraz mają fachowca w domu, który zrobi im NAPRAWDĘ dobrą kawę. Niżej kilka zdjęć tego, co potrafię zrobić (wzorki na mleku z użyciem polewy) oraz tego, co ćwiczę (wzorki zrobione jedynie przy użyciu mleka na kawie).

I became a coffee basta! I've graduated barista course in Luka Artystyczna club. It was so interesting and I'm realy glad, moreover that those skills will be usefull to me during my work. And, I also became a real hobbist of coffee and latte art (the second one is soooooooooooooo much more fascinating to me! ^^ ) For those who don't know who is barista and what he/ she is doing, I recommend : wikipedia But, I'll tell fast what is it about :) Barista is the person who is educated in the field of coffee, its origin, types, the way "from the plant to the cup of cofffee" and also can use the coffee machine properly. It's just the beginning of my way in coffee world but I know for sure that I'd like to take part in World Barista Championships. But all I have to do now is reading, practice, practice and ... practice. Undoubtfuly, my Mum and Agnieszka will be in seven heaven because they've got at home good specialist who'll make a GOOD cup of coffee. Below a few pics od what I can do and this what I have to practice (ex. different shapes using only milk).

dodane za pośrednictwem http://chwilopylnie.wordpress.com/2010/02/25/chocolate-men-coffee-some-things-are-better-rich/

dodane za pośrednictwem http://chwilopylnie.wordpress.com/2010/02/25/chocolate-men-coffee-some-things-are-better-rich/

P.S Latte art bardzo mnie wciągnęło na początku tego roku. Na tyle, że w środku zimy, kiedy było -15stopni koło 22, leciałam do otwartego 24h/7 spożywczego i kupowałam mleko 3,2%! Uczyłam się trochę metodą prób i błędów ale obejrzałam też wiele filmików na youtube. To naprawdę świetna rzecz uczyć się z internetu, ale tylko dla samouków. Po części należę też trochę do nich, dlatego się udało :)

P.S Latte art interested me sooo much at the beginning of the year. It was so crasy that in the middle of the winter when it was -15 outside about 10 p.m I was runnig to 24h shop and I bought milk 3,2% fat! I was learning a bit with the method of trials and errors but I wachted lots of youtube movies. It's realy cool thing to learn by Internet but only for those who want to. Partialy I belog to those people so it worked out :)